基本の一杯をオーダーしたら、さらに満足度を跳ね上げるのがトッピングと「味変（あじへん）」のコンビネーションです。特に「汁なし担担麺」を注文する場合、以下の3つのアイテムは劇的な化学反応を生み出します。
- 温泉玉子（人気No.1トッピング）：中盤から投入することで、エッジの効いた花椒のシビれとラー油の辛さを、濃厚な卵黄がまろやかに包み込みます。麺へのタレの絡み具合も一段とアップする必須級アイテムです。
- パクチー（香菜）：四川花椒の柑橘系の香りと、パクチー独特のエスニックな香気は相性抜群です。山盛りのパクチーを麺と一緒に頬張れば、銀座にいながら本場・成都の屋台へトリップしたかのような感覚を味わえます。
- 小ごはん（〆の追い飯）：汁なし担担麺を食べ終えた後、丼の底には必ず「特製ひき肉・砕いたナッツ・干しエビ・濃厚ゴマダレ」の凝縮されたソースが残ります。ここに白飯を投入し、残しておいた温泉玉子の黄身や卓上の調味料と混ぜ合わせれば、絶品の「担担リゾット（追い飯）」が完成します。
また、カウンター卓上に置かれた「特製ブラックペッパー」「花椒」「ラー油」「お酢（黒酢・穀物酢）」の使い分けも重要です。残り3分の1になった段階で、お酢をひと回し（約1〜2周）かけてみてください。濃厚なゴマと油のコクが酸味によってキュッと引き締まり、最後まで飽きることなく一気に完食できます。
