体温計の数値を根本から引き上げるためには、皮膚表面ではなく内臓の深部体温、とりわけ「腸温度」を高めるアプローチが不可欠です。女性セブンプラスの特集において、臨床医や栄養療法の専門家10人が集結したアンケート調査では、内臓温度を高めるための食材として「加熱したショウガ」が圧倒的多数の支持を集めて第1位に選出されました。
ショウガには辛味成分として「ジンゲロール」と「ショウガオール」が含まれていますが、生のショウガに多く含まれるジンゲロールは、末梢血管を拡張させて手足に血流を巡らせる反面、深部の熱を体表へ逃がす作用を持ちます。一方、加熱・乾燥処理を施すことでジンゲロールがショウガオールへと変化。ショウガオールは胃腸の壁を直接刺激して血流を促進し、内臓の深部から持続的に発熱を促す性質を持っています。スープや味噌汁にすりおろしショウガを加えて一煮立ちさせる、あるいは乾燥生姜粉末を温かい紅茶に溶かして摂取することが、腸の冷えを解消し基礎体温を引き上げる最適解となります。
