Q1：冷蔵庫で作り置きする場合、日持ちは何日くらいですか？
A1：清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存した場合の目安は約3〜4日です。おろし生姜や鷹の爪（唐辛子）を少し加えておくと、風味が良くなるだけでなく傷みにくくなります。ただし、丸ごとピーマンを使用した場合は内部に水分が多く残るため、3日以内を目安に食べ切るのが安心です。
Q2：長谷川理恵さんのようにお弁当に入れる際、汁漏れを防ぐコツは？
A2：お弁当に詰める際は、一晩冷蔵庫で寝かせてしっかり味を染み込ませた後、キッチンペーパーの上に一度取り出して余分な汁気を軽く切ってから詰めましょう。また、カップの底に「かつお節」や「すりごま」を少し敷いておくと、移動中に出てきた美味しい出汁を吸ってくれるため、汁漏れ防止と旨味アップの一石二鳥になります。
Q3：茄子とピーマン以外に、一緒に煮浸しにすると美味しい夏野菜は？
A3：livedoorニュースの特集でも人気を集めている「オクラ」「冬瓜（とうがん）」「ズッキーニ」「ミニトマト」などが抜群の相性を誇ります。特にオクラのネバネバ成分や、湯むきしたミニトマトの酸味が加わると、めんつゆベースの出汁がさらに奥深い味わいになります。
