サラダの定番食材として親しまれるアボカドですが、植物学上も農林水産省の生産区分上も、明確に「果物（果樹）」であることがお分かりいただけたかと思います。甘みではなく良質な脂質を蓄えるというユニークな進化を遂げたからこそ、料理の幅を広げる万能な食材として世界中で愛されています。
その高い栄養価を存分に享受するためには、正しい追熟方法を把握してベストなタイミングで食べること、そしてカロリーを考慮して適量を守ることが何より肝要です。日々の献立に上手に取り入れ、森のバターがもたらす豊かな風味と健康効果を美味しく味わってみてください。
