十条駅近くに店を構える「草月」の黒松は、添加物を抑えた繊細な生菓子です。そのため、一般的なスーパーやコンビニで流通している日持ちの長いどら焼きとは異なり、製造日からのカウントがシビアに定められています。
店舗が案内している公式の賞味期限設定は、気温と湿度に連動して季節ごとに明確に分かれています。
| 季節・環境 | 賞味期限（日持ち日数） | 推奨される保存環境・注意点 |
|---|---|---|
| 夏場（概ね6月中旬〜9月中旬） | 購入日を含め2〜3日間 | 直射日光・高温多湿を避ける。室温が高い部屋を避け、涼しい冷暗所へ保管。 |
| 春・秋（4月〜6月上旬、9月下旬〜10月） | 購入日を含め4〜5日間 | 急激な気温上昇に注意。風通しの良い常温スペースが適温。 |
| 冬場（11月〜3月頃） | 購入日を含め5〜6日間 | 暖房器具の直風が当たらない場所。乾燥すると生地が硬くなるため袋の口は閉じる。 |
| 冷凍保存（自家保存） | 約2週間〜3週間 | 1個ずつラップで密閉しジッパー付き保存袋へ。匂い移りと冷凍焼けを防止。 |
特に近年の日本の猛暑下では、室温が30度を超える環境に放置すると、糖度の高い餡が傷んだり皮の風味が急速に損なわれたりします。エアコンの効いた涼しい室内か、風通しの良い日陰で保管することが鉄則です。
