六本木エリアにおける高級寿司店は夜の予算が3万円を超えるケースも珍しくありませんが、すし京辰は本格派の味を提供しながらも、極めて明朗かつ費用対効果の高い価格設定を維持しています。シーンごとの特徴と予算感は以下の通りです。
| 利用シーン | 主なメニュー構成・特徴 | 想定価格帯（目安） |
|---|---|---|
| 平日・休日ランチ | にぎりセット（8〜12貫）、特選ちらし・海鮮丼、お椀付き | 2,000円〜4,500円前後 |
| ディナーおまかせ | 旬の造り・焼き物・酒肴と、季節の特選握りを織り交ぜたコース | 12,000円〜18,000円前後 |
| 接待・会食ディナー | 厳選プレミアム握り、季節の一品料理、厳選日本酒ペアリング | 15,000円〜22,000円前後 |
| テイクアウト寿司 | 持ち帰り専用折詰にぎり、特製太巻き、海鮮ちらし折詰 | 2,500円〜5,000円前後 |
