本場・香川県丸亀市出身の創業者が手掛けるおにやんまの魅力は、いりこ（煮干し）をベースにした濁りのない黄金出汁と、毎朝店内で製麺される打ち立て・茹でたてのうどんです。ハイレベルな讃岐うどんがワンコイン前後から味わえる圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。
不動のナンバーワン「とり天ちくわ天うどん」
来店者の過半数が注文するのが、温・冷（ぶっかけ）から選べる「とり天ちくわ天うどん」です。秘伝のタレに漬け込まれた鶏モモ肉のジューシーなとり天2個と、器からはみ出るほど長大なちくわ天が鎮座。衣のサクサク感と、つゆを吸った後のしっとり感のコントラストは絶品です。
知る人ぞ知る贅沢盛り「ヒデコデラックス」
常連を中心に高い支持を集めるのが、名物「ヒデコデラックス」です。肉うどんをベースに、とり天、ちくわ天、海老天などが豪快にトッピングされた最上位メニュー。甘辛く煮込まれた牛肉の旨味が自慢のいりこ出汁に溶け出し、重層的なコクを生み出します。がっつりエネルギーを補給したい日の最適解と言えます。
なお、店頭券売機は現金に加えてSuicaやPASMOなどの交通系ICキャッシュレス決済に対応しています（QRコード決済等は非対応の場合があるため交通系IC推奨）。また、五反田本店は超狭小店舗のため、基本的にイートイン（立ち食い）専用となっており、テイクアウト対応は近隣の座席数が多い他店舗（中目黒店や新橋店など）と運用が異なる場合があるため注意が必要です。
