昨今のホテル業界では、インバウンド需要の急増と原材料費の急騰を背景に「朝食赤字からの脱却」を掲げた価格改定が相次いでいます。業界紙などの分析でも指摘されている通り、かつて宿泊客へのサービスの一環として低廉に設定されていた朝食バイキングは、明確な収益事業への転換が進んでいます。
品川プリンスホテルの朝食も例外ではなく、段階的な改定を経て3,000円台後半の設定が定着しつつあります。宿泊客にとってはこの価格帯に見合う体験が得られるかが最大の論点です。ハプナの朝食は、和食・洋食の基本を押さえつつ、目の前で焼き上げるオムレツやフレッシュなサラダバーを提供しており、メガホテルならではの品数を誇ります。ただし、ランチやディナーのような特別なエンタメ性を期待して訪れると、やや割高に感じる層がいるのも事実です。
