ラウンジと並んで宿泊者の口コミ評価を押し上げているのが、1階レストラン「The Dining NANAWATA（ななわた）」で提供される朝食ビュッフェです。「京都の朝を、五感で味わう」をテーマに掲げるこの朝食は、単なる品数の多さではなく、一品ごとのクオリティとライブ感に徹底的なこだわりが見られます。
最大の目玉は、なんといっても朝から提供される「鰤しゃぶ」と「牛しゃぶ」の食べ比べです。出汁の効いた黄金色のつゆに、脂の乗った新鮮なブリと、柔らかく旨味の強い牛肉をさっとくぐらせていただく体験は、まさに旅館の夕食さながらの豪華さです。先述のエキスパート取材記事でも「お肉の柔らかさとブリの旨味が朝の身体に染み渡り、お代わりせずにはいられない」と絶賛されており、これを目当てにリピート宿泊するファンも少なくありません。
しゃぶしゃぶ以外にも、京野菜をふんだんに使った色とりどりの「おばんざい」小鉢や、注文を受けてから丁寧に焼き上げる出し巻き卵、さらには自分で具材をカスタマイズできるお茶漬けコーナーなど、京都の食文化を凝縮したメニューが並びます。朝からこれだけの美食を堪能できるため、「ランチを抜いてでも朝食に全力を注ぐべき」という利用者の声が多いのも頷けます。
