明治から続く「皆美館」の伝統を守りつつ、現代のライフスタイルに合わせた快適な空間で山陰の美食を提供する「味皆美 ふじな亭」。ねとらぼの「島根県の和食の名店10選」への選出や、ホットペッパーグルメ等に寄せられる数々の美しい料理写真が証明通り、その実力は名実ともに山陰トップクラスです。
特に、秘伝の出汁でいただく「家伝・鯛めし」と、四季折々の食材を盛り込んだ彩り御膳は、県外からのゲストをもてなす場としても、家族の大切な節目を祝う場としても間違いのない選択肢となります。訪れる際は、利用シーン（窓側の眺望席・静かな完全個室・臨場感あふれる鉄板焼きカウンター）を明確にした上で、早めの事前予約を行い、極上のひとときを堪能してください。
