新宿ではラーメンのみならず、焼肉、しゃぶしゃぶ、定食など、多角的なイスラム対応 和食のネットワークが形成されています。利用目的や求める厳格さのレベルに応じて選べるよう、代表的なカテゴリーと特徴を整理しました。
| 業態・料理ジャンル | 主な使用食材・調味料の基準 | 設備・運用上の特徴 |
|---|---|---|
| ハラール和牛ラーメン | 認証牛骨・丸鶏スープ、認証和牛チャーシュー、アルコールフリー醤油 | 専用茹で釜運用、完全ノーポーク ノーアルコール店舗が多い |
| 新宿 ハラール焼肉 | ハラール認証黒毛和牛（カルビ・ロース等）、専用タレ・天日塩 | 個別ロースター使用、一般肉と網・トングを厳密に区別または専門店化 |
| ハラール しゃぶしゃぶ・すき焼き | 認証和牛スライス、昆布出汁、アルコール不使用の割下・ポン酢 | 1人1鍋スタイルの提供、個室完備でインバウンド接待や会食に最適 |
| 新宿駅周辺 ハラールランチ（御膳・天ぷら） | 国産魚介類・旬野菜、専用揚げ油、アルコールフリー天つゆ | スピーディーな提供、施設内に礼拝スペース（ウドゥ対応）を併設する商業ビルも |
