結婚式場が提供する料理に対して、「大量調理の婚礼料理というイメージがあり、レストラン単体としてのクオリティはどうなのか」と疑問を抱く方もいるかもしれません。しかし、実際の口コミ評判を紐解くと、料理に対する満足度は極めて高い水準を維持しています。
婚礼料理の第一線で腕を振るうシェフ陣が手がけるコース料理は、厳選された国産牛や新鮮な魚介、季節野菜をふんだんに取り入れた王道のフレンチジャポネ。一皿ごとの繊細な盛り付けはもちろん、温かい料理は熱いまま、冷たい前菜は器まで冷やして提供される徹底した温度管理は、婚礼現場で培われたオペレーション力の賜物です。
さらに特筆すべきは、サービススタッフの気配りとホスピタリティです。一般的なカフェやカジュアルレストランでは行き届きにくいテーブルウォッチングが徹底されており、ドリンクのおかわりや記念写真の撮影声かけなどが絶妙なタイミングで行われます。高級ホテルのメインダイニングにも引けを取らない丁寧な所作が、「この価格帯でここまでの待遇を受けられるのはコストパフォーマンスが高い」と評される大きな要因となっています。
